C\u00c9PAGE – <\/b>Negroamaro 90%, Primitivo 10%<\/p>\n
CARACTERISTIQUES <\/b>–<\/b> 4000 \u00e0 5000\u00a0 pieds par hectare, vignes de 50 ans.<\/p>\n
TYPE DE VITICULTURE – <\/b>En gobelet (petits arbres) Pugliese et\/ou espalier.<\/p>\n
VENDANGE <\/b>–<\/b> \u00c0 partir du 20 Septembre.<\/p>\n
VINIFICATION –<\/b> Thermo-conditionnement du processus de fermentation, deux semaines de mac\u00e9ration.<\/p>\n
AFFINAGE ET CONSERVATION –<\/b> 12 mois en barriques fran\u00e7aises.<\/p>\n
COULEUR – <\/b>Rouge intense avec des nuances d\u00e9licates et subtiles tendant vers le grenat.<\/p>\n
PARFUMS – <\/b>Intense et complexe, des notes \u00e9pic\u00e9es de clou de girofle et de tabac se combinent avec un riche fruit\u00e9.<\/p>\n
SAVEUR –<\/b> D\u00e9licatement frais et rond, soutenu par une grande structure.<\/p>\n
TEMP\u00c9RATURE DE SERVICE – <\/b>16-18\u00b0C.<\/p>\n
DEGR\u00c9 ALCOOLIQUE – <\/b>15%<\/p>\n
ACCORDS METS ET VINS – <\/b>Il va parfaitement avec les plats riches de la tradition du Salento, comme la soupe aux pois chiches, l’agneau au four et les viandes grill\u00e9es en g\u00e9n\u00e9ral.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ce vin ira parfaitement avec les plats riches de la tradition du Salento, comme la soupe aux pois chiches, l’agneau au four et les viandes grill\u00e9es en g\u00e9n\u00e9ral.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":20052,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[18,17],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-20051","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vins","7":"product_cat-vins-rouges","8":"product_shipping_class-vin","9":"pa_appellation-igt","10":"pa_cepage-negroamaro","11":"pa_cepage-primitivo","12":"pa_couleur-rouge","13":"pa_degre-alcoolique-333","14":"pa_region-puglia","16":"first","17":"instock","18":"taxable","19":"shipping-taxable","20":"purchasable","21":"product-type-simple"},"yoast_head":"\n